Mousse vegana de limón
Una mousse de limón ligera, esponjosa y refrescante que sabe a verano.
Mira cómo se prepara
El reel que compartimos en @veganjoyciful.
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Antes de empezar
Enfría la lata de leche de coco toda la noche para que la crema se separe y monte. Incorpora el curd de limón con cuidado para que la mousse quede aireada.
Versión propia inspirada en el reel de @tatytable: sus cantidades exactas no están publicadas en la web, así que estas son nuestras.
Mousse vegana de limón
4 vasitos · 3 horas de frío
Ingredientes
Paso a paso
- Mezcla en un cazo zumo, ralladura, azúcar, maicena y agua; cuece a fuego medio hasta que espese y añade el aceite de coco. Deja enfriar por completo.
- Monta la crema de coco con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté esponjosa.
- Incorpora el curd frío en dos veces con movimientos envolventes.
- Reparte en vasitos, enfría 3 horas y decora con ralladura.
Inspirada en el reel de @tatytable. Cantidades y pasos de veganjoyciful.