Rollos de canela "Snickers"
Rollos sin cereales con un relleno de chocolate y cacahuete y un glaseado de caramelo de crema de cacahuete.
Mira cómo se prepara
El reel que compartimos en @veganjoyciful.
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Antes de empezar
El psyllium hace de gluten, así que intenta no omitirlo. Funde la mantequilla de coco antes de añadirla a la masa. La masa sin gluten casi no se dora: no te pases de horno. Puedes usar azúcar de coco en lugar de azúcar de dátil. Reel compartido junto a @healthylittlevittles.
Rollos de canela "Snickers"
Unos 12 rollos · 1 hora de levado
Ingredientes
Paso a paso
- Activa la levadura en el agua tibia 10 minutos. Mezcla los secos de la masa, añade la levadura, la bebida y la mantequilla de coco fundida, forma la masa y deja levar 45–60 minutos.
- Precalienta el horno a 175 °C. Estira la masa sobre harina de yuca en un rectángulo de unos 23 × 60 cm.
- Mezcla el chocolate fundido con azúcar de dátil, cacao, sal y 2 cucharadas de mantequilla de coco; extiéndelo hasta los bordes y reparte los cacahuetes. Enrolla desde el lado corto y corta piezas de 2,5–4 cm.
- Colócalas en una fuente engrasada y hornea 20–25 minutos. Bate la crema de cacahuete con la bebida, el sirope y la vainilla, añade el azúcar glas y glasea los rollos templados.
Receta e imagen originales: @feastingonfruit.