Del reel a tu mesa

Tarta vegana Black Velvet

Bizcocho de cacao negro en capas con crema vegetal, sin colorante añadido.

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El reel que compartimos en @veganjoyciful.

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Antes de empezar

El color requiere cacao negro, no cacao corriente. Para la crema usa mantequilla vegetal firme en bloque. Contiene trigo y, según la bebida vegetal, soja. Enfría los bizcochos antes de montar.

Tarta vegana Black Velvet

Tres moldes de 15 cm o dos de 20 cm · 30–35 minutos de horno

Ingredientes

Bizcocho: 265 g de harina; 300 g de azúcar; 60 g de cacao negro; 1 cucharada de levadura química; ½ cucharadita de bicarbonato; ½ cucharadita de sal120 ml de aceite vegetal; 130 g de compota sin azúcar; 2 cucharaditas de vainilla; 2 cucharaditas de vinagre; 240 ml de bebida vegetal; 180 ml de café calienteCrema: 453 g de mantequilla vegetal; 600 g de azúcar glas; 1 cucharadita de vainilla; 60 ml de bebida vegetal; 112 g de cacao negro

Paso a paso

Calienta el horno a 177 °C; engrasa y forra los moldes. Mezcla los secos, añade los líquidos salvo el café y finalmente el café. Reparte y hornea 30–35 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Enfría.
Bate la mantequilla de la crema. Incorpora poco a poco azúcar, vainilla y bebida vegetal; añade cacao.
Rellena y apila bizcochos, aplica una capa fina de crema y enfría 20–30 minutos. Termina con la crema restante.

Receta e imagen originales: @sugarandsparrow.

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